Exemple de Carte du déjeuner

 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 16,50 €

Entrée + Plat + Dessert : 17,90 €

 

Véritable caillette provençale

Velouté crémeux de topinambour

Verrine de poulpe à l’estragon

Soupe de melons de Carpentras au Beaumes de Venise

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Parmentier de confit de canard

Risotto « minute » aux poissons du marché

Daube provençale

Filet de boeuf « Charolais » (Sup. 4,5€)

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Tarte aux pommes

Carpaccio d’ananas frais

Fondant au chocolat et noisettes

Mousse de fromage blanc aux fraises


 

 Exemple de Carte du dîner

 

A l’ardoise

Ardoise de Charcuteries et fromages : Petite 15€           Grande 25 €

Médaillon de foie gras mi-cuit à la fleur de sel                         15 €

Melon de Buisson et jambon Serrano                        10 €

Assiette de poivrons grillés, ail & pesto, petite mozzarella          7€

Chèvre rôti au miel et amandes          9€

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Confît de joue de bœuf à la provençale                                   16 €

Espadon à la plancha, pisto de roquettes & pommes grenailles                23 €

Tartare de thon frais sauce "chien"             21€

Grand Aïoli provençal       18€

Ravioles "label rouge" du Dauphiné : Pistou  15 €    Au foies gras poêlés    23€

Filet de taureau grillé, beurre persillé           26 €

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Assiette de Fromages       8€

Bouchon au Rhum du Tourne au verre      8€

Profiterolles au chocolat      8€

Cheesecake au coulis de fruits       8€

Tarte au citron meringuée         8€

Fondant coulant au chocolat        8€

Coupe liégeoise        9€

Glaces artisanales