GRAND AÏOLI DE CABILLAUD

Tous les vendredi Midi & Soir 

 

Fête des Mères

 

 

Mousse de betteraves au fromage frais en verrine

 

Magret séché et médaillon de foie gras maison, jeunes pousses de mâche, vinaigrette acidulée

ou

Crumble de chèvre de l'Ardèche, pressé de ratatouille

 

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Filet de Flétan crème vanille bourbon, petite écrasée de pomme de terre au gingembre

ou

Côte de veau français aux morilles, rattes rôties et mousseline de carottes au cumin

 

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Macaron framboise crème vanillée

ou

Nougat glacé aux amandes et noisettes grillées

 

Prix du menu :

 29€